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VAULX – 74150

Logo final les petits plats

NOS MENUS ET CARTE :

de cette semaine
du week-end
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Deux formules en semaine le midi : la cuisine du jour à 24€ et le menu signature à 37€

Menu de la semaine
du 14 au 16 janvier 2026

24,00 €

  • Entrée - plat  - fromage ou dessert

20,00 €

  • Entrée - plat

20,00 €

  • Plat -  dessert

menu uniquement les mercredis, jeudis et vendredis midi

Entrée au choix

  • Velouté de lentilles, crispi de lardons et croûtons
  • Tartine Savoyarde (Raclette "Alain et Michel") et jambon

Plat au choix

  • Echine de porc confite lentement au jus
  • Croustillant de lieu au pesto

Garniture au choix

  • Polenta crémeuse au chorizo grillé, endives braisées à l'orange
  • Frites Maison

Dessert au choix

  • Verrine mousse fruits rouges, brisures de biscuits, chantilly mascarpone vanillée
  • Faisselle coulis de fruits rouges
  • Petite assiette de fromage - "crèmerie de la Mandallaz"

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Menu signature - le midi en semaine

Le meilleur de notre cuisine, réuni dans un menu à prix exceptionnel et gourmand

37,00€

  • Entrée - plat  - fromage ou dessert

Entrées

  • Crémeux de Potimarron, châtaignes et pommes rôties, muesli au miel et graines de courges, tranche
  • Cuisses de grenouilles en persillade
  • Duo de foie gras au vieux pineau des Charentes et pressé de canard et gesier, marmelade en gremolata

Plats

  • Joue de Bœuf, fondante, cuite 8 heures
  • Filet de Bar à la plancha
  • Epaule d’Agneau confite aux épices douces
  • Cuisses de grenouilles en persillade (env.500g)

Garnitures au choix

  • Purée de pomme de terre et légumes du moment
  • Frites maison
  • Fricassée de champignons, cèpes, girolles, pleurotes, champignons de Paris et purée pomme de terre
  • Bol de frites supplémentaire +5€
  • Bol de champignons supplémentaire +7€
  • Bol de purée supplémentaire +5€

Dessers et fromages

  • Planchette de 4 fromages affinés, fromagerie "crèmerie de la Mandallaz Sillingy"
  • Faisselle de notre région servie salée ou sucrée
  • Mille-feuilles, crème montée au pralin, amandes torréfiées, et myrtilles
  • Notre « Irish Coffee » (Jack Daniel’s, sirop de Rhum, double expresso, chantilly café)
  • Brioche rôtie au caramel beurre salé, pommes caramélisées

Notre carte et Menu "Les Petits Plats" du week-end

48,50 €

  • Entrée - plat  - fromage ou dessert

41,50 €

  • Entrée - plat

38,50 €

  • Plat -  dessert
Entrée

15,00 €

  • Crémeux de Potimarron, œuf en texture onctueuse, châtaignes et pommes rôties, muesli au miel et graines de courges, tranche de cake courge et butternut - (végétarien)
  • Cuisses de grenouilles en persillade
  • Foie gras "Les Petits Plats", toasts et marmelade à l’orange en gremolata
  • Escargots à la Bourguignonne
  • Saumon « Gravlax », guacamole d’avocats au sésame, bun’s brioché et crème soja et gingembre
Plats
  • Joue de Boeuf fondante, cuite 8 heures
  • Vol au vent de lotte et coquillages, crémeux aux oeufs de poissons et combawa

29,00 €

  • Suprême de Volaille sauce foie gras
  • Filet de Dorade à la plancha
  • Epaule d’Agneau confite, jus aux épices douces
  • ½ magret de Canard poêlé - (entier+7€), option Rossini possible +10€

29.00 €

  • Plat végétarien :
  • Risotto crémeux à la truffe d’été, fricassée de champignons et parmesan
  • Grande assiette de Crémeux de Potimarron, œuf en texture onctueuse, châtaignes et pommes rôties, muesli au miel et graines de courges, tranche de cake courge et butternut
Garniture au choix
  • Frites maison
  • Purée de pomme de terre, crémeux de topinambour, potimarron et poire rôtis au miel, et derniers poivrons et tomates confites
  • Fricassée de champignons, cèpes, girolles, pleurotes, champignons de Paris et purée pomme de terre
  • Garnitures supplémentaires
  • Bol de frites +5€
  • Bol de champignons +7€
  • Assiette de légumes supplémentaire +7€
Fromages
  • Planchette de 4 fromages affinés, - Fromagerie « Alain Michel », crèmerie de la Mandallaz
  • Fromages exclusivement fermiers et d’alpages de nos fermes à moins de 30 km d’ici

10,00 €

  • Faisselle de notre région servie en salé ou sucré

7,00 €

Desserts et desserts glacés

10,00 €

  • Brioche rôtie au caramel beurre salé, pomme caramélisée et glace infusée au thym
  • Mille-feuilles, crème montée au pralin, amandes torréfiées, et myrtilles
  • Salade de fraises fraîches, financier Pistache, et glace yaourt au lait de montagne
  • Baba au rhum et chantilly, shot de Rhum arrangé maison
  • Notre « Irish Coffee » (Jack Daniel’s, sirop de Rhum, double expresso, chantilly café)
  • Pavlova aux fruits rouges et chantilly mascarpone vanillée

Les Classiques

A déguster en plat unique ou pas...

Les Plats Spéciaux

  • Cuisses de grenouilles en persillade (env.500g), frites maison

29,00 €

  • Pièce de boeuf sélectionné par notre boucher "Anthony Aymonier", beurre maître d'hôtel, jus de viande, frites et salade

25,00 €

  • Risotto au parmesan et à la truffe (végétarien)
    accompagnez votre risotto de Saint Jacques (supp+10€)

29,00 €

  • Magret de canard entier (env.450g), garniture au choix
    Façon « Rossini », foie gras poêlé, toast beurre de truffe et truffe (supp+10€)

36,00 €

Les Burgers

  • Cheese Burger classique, frites maison et salade verte

20,00 €

  • Burger Savoyard (brézain et lard grillé) , frites maison et salade verte

24,00 €

  • Burger végétarien (steak végétal), frites maison et salade verte

22,00 €

Menu Enfant

Conseillé pour les enfants de -14ans

15,00 €

Steak haché ou filet de poulet crispy ou Filet de Poisson du moment pané,
au choix : frites maison, salade, légumes
~~~~
2 boules de glace au choix et chantilly maison
ou
Verrine du jour (salade de fruits...)
~~~~
Une boisson

20,00€

Burger, frites maison et salade
~~~~
2 boules de glace au choix et chantilly maison
ou
Verrine du jour (salade de fruits...)
~~~~
Une boisson

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