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VAULX – 74150

Notre carte
Menu week-end 37€
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Formule du Jour
Nous recrutons !

Menu spécial
du 15 au 26 octobre 2025

Menu uniquement les week-ends

37,00€

  • Entrée - plat  - fromage ou dessert

Entrées

  • Crémeux de Potimarron, châtaignes et pommes rôties, muesli au miel et graines de courges, tranche
  • Cuisses de grenouilles en persillade
  • Terrine de canard au foie gras, toasts et marmelade à l’orange en gremolata

Plats

  • Joue de Bœuf, fondante, cuite 8 heures
  • Vol au vent de lotte et coquillages, crémeux aux
  • Epaule d’Agneau confite aux épices douces
  • Cuisses de grenouilles en persillade (env.500g)

Garnitures au choix

  • Purée de pomme de terre et tomates confites
  • Frites maison
  • Fricassée de champignons, cèpes, girolles, pleurotes, champignons de Paris et purée pomme de terre
  • Bol de frites supplémentaire +5€
  • Bol de champignons supplémentaire +7€
  • Bol de purée supplémentaire +5€

Dessers et fromages

  • Planchette de 4 fromages affinés, fromagerie "crèmerie de la Mandallaz Sillingy"
  • Faisselle de notre région servie salée ou sucrée
  • Mille-feuilles, crème montée au pralin, amandes torréfiées, et myrtilles
  • Notre « Irish Coffee » (Jack Daniel’s, sirop de Rhum, double expresso, chantilly café)
  • Pavlova aux fruits rouges et chantilly mascarpone vanillée

Notre carte et Menu "Les Petits Plats"

48,50 €

  • Entrée - plat  - fromage ou dessert

41,50 €

  • Entrée - plat

39,50 €

  • Plat -  dessert
Entrée

15,00 €

  • Confit de légumes du midi, œuf en texture onctueuse, pesto, tuile de parmesan, focaccia au romarin et salade d’herbettes
  • Cuisses de grenouilles en persillade
  • Terrine de canard au foie gras, toasts et marmelade à l’orange en gremolata
  • Escargots à la Bourguignonne
  • Saumon « Gravlax », guacamole d’avocats au sésame, bun’s brioché et crème soja et gingembre
Plats
  • Joue de Boeuf fondante, cuite 8 heures

30,00 €

  • Suprême de Volaille sauce foie gras
  • Filet de Dorade à la plancha
  • Epaule d’Agneau confite, jus aux épices douces
  • ½ magret de Canard poêlé - (entier+7€), option Rossini possible +10€

30.00 €

  • Plat végétarien :
  • Risotto crémeux à la truffe d’été, fricassée de champignons et parmesan
  • Grande assiette de confit de légumes du midi, œuf en texture onctueuse, pesto, tuile de parmesan, focaccia au romarin et salade d’herbettes
Garniture au choix
  • Frites maison
  • Purée de pomme de terre, caviar d’aubergine, courgette et tomate confites, aubergine et poivron rôtis, confit d’abricot
  • Fricassée de champignons, cèpes, girolles, pleurotes, champignons de Paris et purée pomme de terre
  • Garnitures supplémentaires
  • Bol de frites +5€
  • Bol de champignons +7€
Fromages
  • Planchette de 4 fromages affinés, - Fromagerie « Alain Michel », crèmerie de la Mandallaz
  • Fromages exclusivement fermiers et d’alpages de nos fermes à moins de 30 km d’ici

10,00 €

  • Faisselle de notre région servie en salé ou sucré

7,00 €

Desserts et desserts glacés

10,00 €

  • Brioche rôtie au caramel beurre salé, figues rôties au romarin et glace vanille
  • Mille-feuilles, crème montée au pralin, amandes torréfiées, et myrtilles
  • Salade de fraises fraîches, financier Pistache, et glace yaourt au lait de montagne
  • Baba au rhum et chantilly, shot de Rhum arrangé maison
  • Notre « Irish Coffee » (Jack Daniel’s, sirop de Rhum, double expresso, chantilly café)
  • Coupe digestive du moment (colonel ou mirabelle ou poire ou génépi)

Les Classiques

A déguster en plat unique ou pas...

Les Plats Spéciaux

  • Cuisses de grenouilles en persillade (env.500g), frites maison

30,00 €

  • Pièce de boeuf sélectionné par notre boucher "Anthony Aymonier", beurre maître d'hôtel, jus de viande, frites et salade

25,00 €

  • Risotto au parmesan et à la truffe (végétarien)
    accompagnez votre risotto d’une ½ queue de Langouste (supp+16€)

30,00 €

  • Magret de canard entier (env.450g), garniture au choix
    Façon « Rossini », foie gras poêlé, toast beurre de truffe et truffe (supp+10€)

37,00 €

Les Burgers

  • Cheese Burger classique, frites maison et salade verte

20,00 €

  • Burger Savoyard (brézain et lard grillé) , frites maison et salade verte

24,00 €

  • Burger végétarien (steak végétal), frites maison et salade verte

20,00 €

Menu Enfant

Conseillé pour les enfants de -14ans

15,00 €

Steak haché ou filet de poulet crispy ou Filet de Poisson du moment pané,
au choix : frites maison, salade, légumes
~~~~
2 boules de glace au choix et chantilly maison
ou
Verrine du jour (salade de fruits...)
~~~~
Une boisson

20,00€

Burger, frites maison et salade
~~~~
2 boules de glace au choix et chantilly maison
ou
Verrine du jour (salade de fruits...)
~~~~
Une boisson

Menu de la semaine
du 15 au 17 octobre 2025

menu uniquement les mercredis, jeudis et vendredis midi

Entrée au choix

  • Salade de lentilles tièdes, et saucisses confites
  • Feuilleté de poulet aux épices espagnoles

Plat au choix

  • Croustillant de Lieu, à la crème de pesto de basilic
  • Sauté de veau à la tomate

Garniture au choix

  • Riz Basmati au thym et butternut
  • Frites Maison

Dessert au choix

  • Pavlova aux fruits rouges
  • Faisselle coulis de fraises
  • Petite assiette de fromage - "crèmerie de la Mandallaz"

Menu de la semaine
du 22 au 24 octobre 2025

menu uniquement les mercredis, jeudis et vendredis midi

Entrée au choix

  • Velouté de Potimarron et croûtons
  • Vol au vent de moules marinières

Plat au choix

  • Brandade de lieu et pesto, tomates et mini poivrons confits
  • Parmentier de paleron de boeuf confit au jus

Garniture en supplément

  • Frites Maison

Dessert au choix

  • Verrine mousse fruits rouges et spéculos
  • Faisselle coulis de fraises
  • Petite assiette de fromage - "crèmerie de la Mandallaz"

24.00€

  • Entrée - plat  - fromage ou dessert

20.00€

  • Entrée - plat

20.00€

  • Plat -  dessert

18.00€

  • Entrèe -  dessert

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⚠️ Informations

Du 15 au 26 octobre, une partie de notre équipe part en vacances bien méritées. Mais pas question de fermer Les Petits Plats pour autant : nous restons ouverts et adaptons notre service pour continuer à vous recevoir dans les meilleures conditions.

En semaine (mercredis, jeudis et vendredis), nous proposerons notre Formule du jour à 24 €, composée de deux entrées, deux plats et deux desserts au choix, pour garantir un service fluide avec une équipe réduite

Les week-ends du 18–19 et du 25–26 octobre, place à l’exceptionnel :
un Menu Découverte entrée + plat + dessert à 37 €.
Nous avons sélectionné nos plats emblématiques, ceux qui ont fait la réputation de notre table, et décidé de réduire leur prix le temps de ces deux week-ends.

Pourquoi notre menu passe de 48,5€ à 37€ sur ces week-ends ?

Dans le contexte économique actuel, nous avons à cœur de rendre notre cuisine accessible au plus grand nombre et de permettre à chacun de profiter d’un vrai moment gourmand au restaurant.
Pour assurer confort et qualité, nous limiterons le service à la moitié de notre capacité habituelle.

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